газовая горелка кулинарная

« Ответ #7 15 Фев. 2008, 19:30 »

Анастасия, конечно пишите. Мне лично всегда интересно узнать о чем-нибудь новом в плане кухонных приспособлений. И даже не важно, что лично мне оно может не пригодиться. Зато теперь я знаю что к чему и смогу при случае рассказать заинтересованным лицам.   Ох, как я утку захотела, сил нет А еще яиц гусиных. Ооой, пошла я отсюда, пока желудок опять еды не потребовал

« Ответ #6 15 Фев. 2008, 19:15 »

Ну  а я вот НЕ МОГУ на газовой комфорке.Во-первых-у меня электрическая плита,а не газовая.А-во вторых-когда пробовала давно на старой квартире-очень не понравилось огромную утку или гуся вертеть вокруг огня.В-третьих-намного больше времени уходит при обработке на комфорке.Легче вот такой ручной штукой орудовать вокруг продукта.У меня и раньше было подобие такой газовой горелки,только еще советского производства.Да и крем-брюле переворачивать кверху ногами над газовой горелкой совсем не представляю как.Но если у вас газовые плиты и вас все устраивает-очень рада за вас.И что-если лично кому-то прибор не подходит на нашем форуме о нем не стоит уже писать?p/s/ И кур и уток я не карамелизирую  -не стоит так извращать чужие сообщения-у меня в сообщении написано,что конкретно я карамелизирую.Каждый имеет право на свой выбор.Не нравится или не знаете на что оно лично вам-все равно не стоит иронизировать.У каждого свои резоны покупки того или иного прибора или вещи.Я,например,прекрасно обхожусь без лапшерезки-режу вручную ножичком,но не иронизирую над теми,кто покупает машинку для этого. ТортыжкаСпасибо за идею.Про гурьевскую кашу я и забыла.

« Ответ #5 15 Фев. 2008, 07:51 »

Анастасия , спасибо за объяснение. Видимо такая штука и правда для гурманов А я вот и придумать не могу, что бы я с такой делала. Примитивно мыслю

« Ответ #4 15 Фев. 2008, 01:52 »

А "для карамелизации кур и уток" газовая конфорка не подойдет? Анастасия, ради Бога,не обижайтесь! Приборчик на фото внушительный. Я читала про Аллегрову. она из Америки такой везла. чтобы настоящую Гурьевскую кашу делать и на мороженом корочку...Значит Вы - настоящий гурман, если денег не пожалели на эту вещичку!

« Ответ #3 15 Фев. 2008, 00:48 »

Цитата: foxtrader от 15 Фев. 2008, 00:07Анастасия, расскажите подробней, в чем прелесть этой горелки? Что вообще можно делать при помощи данной вещи, и каков принцип работы с ней?Принцип работы-работает на газовых баллончиках.Нужна она мне для окончательного оппаливания кур,уток и для карамелизации поверхностей,когда это требуется.Например0как выше на фото-без хлопот получена аппетитная карамельная корочка на креме.

« Ответ #2 15 Фев. 2008, 00:11 »

Анастасия, расскажите подробней, в чем прелесть этой горелки? Что вообще можно делать при помощи данной вещи, и каков принцип работы с ней?

« Ответ #1 15 Фев. 2008, 00:07 »

Купила газовую горелку-очень давно ее хотела купить.И сегодня уже ее испытала в действии.Закарамелизировала верх у классического крем-брюле. Вот горелка и то,что получилось. Кулинарный фломбер (газовая горелка)

« 14 Фев. 2008, 23:27 »

Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal

Кулинарный фломбер (газовая горелка)Прочитано 13965 раз

 |   |   |   |  Тема:

1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |

Кулинарный фломбер (газовая горелка) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ